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巧克力膏派Tarte au chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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食材準備:

     巧克力膏

  •  50克    全脂牛奶
  • 120克   全脂鮮奶油
  • 12克     奶油
  • 2顆       小顆蛋
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  • 烤箱以160度預熱10分鐘
  • 再ㄧ只深鍋裡 將牛奶,鮮奶油,奶油 中小火慢慢加熱
  • 另ㄧ只鍋子裡放進巧克力珠
  • 鍋子裡的牛奶, 鮮奶油滾後 倒入裝有巧克力的鍋子裡
  • 快速攪拌 至巧克力完全溶解於鮮奶油&牛奶裡
  • 加入兩棵小顆的蛋 快速攪拌  這時候 巧克力已經呈現稠狀
  • 倒進派皮裡  以160度 烤10分鐘 即可
  • 取出烤箱 帶涼後 撒上可可粉 或是 糖霜 享用!
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