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法式家常甜點-愛爾蘭檸檬布丁

改編自愛爾蘭傳統點心

一道很簡單,卻又很美味的甜點喔!

圖片

愛爾蘭檸檬布丁

Ingredients:

2湯匙的奶油 (室溫)

1/4杯的糖

2顆蛋

1/2杯的低筋麵粉

2顆檸檬 (汁+皮)

1又1/4杯的牛奶

作法:

烤箱先以180度預熱! 將蛋黃與蛋白分開!

奶油+糖先混合好! 再加入蛋黃攪拌,一顆一顆加!

麵粉過篩加入! 再加入檸檬汁 & 皮! 最後再加入牛奶!

蛋白打發至硬式發泡! 倒入麵糊中,輕輕的拌勻!

倒入8吋的蛋糕模中,送入烤箱烤40分鐘!

出爐就可以吃囉!

享用前,再灑上糖粉,加上打發的鮮奶油,更美味喔!

在〈法式家常甜點-愛爾蘭檸檬布丁〉中有 2 則留言

  1. 您好!
    我今天試作愛爾蘭布丁
    結果後來烤了快50分鐘
    中間最後是有點像卡士達醬那樣 像是沒有熟的樣子
    整個是扁扁的

    後來我自己知道一個原因
    可能是蛋白打過發了(打到變棉花那樣……)
    還有在試吃的時候 很酸很酸
    不知道會是因為液狀材料太多了?

    不好意思問妳這麼多問題
    我好想吃它喔!希望可以做成功!

    1. 你好
      很酸的話 有沒有可能你是用“綠”檸檬呢?台灣的綠檸檬會很酸沒錯,可以的話將檸檬放至轉黃色或是直接買黃檸檬就不會那麼酸了噢!(另外可以減檸檬的分量 如果你怕酸的話)

      預祝你再度成功噢