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法國家常料理-法國嗑女士馬芬版Croque madame façon de Muffins

最近法國飲食&食物界在鼓吹『零食物浪費計劃』,雖然;我家通常不會隨便浪費食物,即使如此,我們還是非響應不可. 法國每個月每個家庭丟掉過期或是食材放久外表不夠漂亮的蔬果的龐大數量,應該是我們無法想像的數字. 更不用說量販店, 或是超市,肉店,魚店,麵包店丟棄賣相不佳的商品恐怕是超出我們想像的多(如果你我在採購時,可以不嫌棄農產品或是食物的買相不佳,就可以大量減少食材的浪費. 或許,你盛至可以要求店家用便宜的價格賣給你.)

法國女士-3

為什麼會說到『零食物浪費計劃』呢?因為昨晚我家煮了『奶油白醬燻火腿大蔥白』剩下的 少許的奶油白醬跟ㄧ片火腿,很難處理,接著,我又看不順眼我家M先生很愛買吐司,他的吐司佔據了我廚房裡工作台的ㄧ個小位置(我就是要想辦法消滅那袋吐司)..又單單吃法國嗑女士(Croque madame)有點單調想來點變化,M先生提議可以放進小蛋糕模裡面烤嗎?這個提議挺有趣的,我們兩個就決定試試了~

 

法國嗑女士馬芬版Croque madame façon de Muffins兩人份

-四片       吐司     -四顆       蛋     -ㄧ片      法式生火腿

  -100克       乳酪絲(任何ㄧ種你喜歡的乳酪絲 都可以)

法國女士-4

1/  將吐司邊四邊都切掉,用桿麵棍桿平ㄧ些

2/ 吐司上塗上奶油,塞進烤膜裡

3/  放進法國生火腿,打入一顆蛋

4/   填上奶油白醬(做法請參考  法國嗑先生) 或是(火烤法國嗑女士)  鋪上乳酪絲

5/   烤箱以180度 預熱  烤10分鐘.

法國女士-1

這樣的簡便料理,不論是ㄧ人或是兩人, 還是ㄧ群姐妹淘們都可以方便地享用.

當然可以當早餐,午餐, 或是下午茶小點心,搭配水果沙拉或是燙青菜,就可以吃的很飽囉!