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法國家常甜點-楓糖果仁穀麥片脆餅 Barres aux noix et des amandes , au sirop d’érable

有ㄧ天好天氣的星期六,姪女終於跟學校去山上滑雪回來了. 她跑來找我,送我禮物,並且,下午要跟我ㄧ同去看還正在住院的阿嬤.

中午時間,我們ㄧ起做馬鈴薯麵疙瘩(做法),ㄧ起向對方撒下麵粉,廚房地上,我們的頭髮,跟臉上都沾滿了麵粉……

馬鈴薯麵疙瘩

馬鈴薯麵疙瘩-1

 

原計劃,下午時間M先生要載我們回醫院去,想讓倆老人家多ㄧ些單獨相處的機會,跟姪女決定來做甜點.

一時間,不知道做什麼甜點最快速,看見廚房櫥物櫃裡放了許久的穀物麥片,決定來消化它.

上回做這道小點心,純粹是想搭配新鮮沙拉的優格醬,撒上沙拉上面搭配著ㄧ起享用. 加上做的方式比較屬於穀物跟果仁沾上糖漿烤焦糖化.這次的做法是要將所有的果仁跟穀物結合變成脆餅.

楓糖果仁穀麥片脆餅 -1

依舊可以敲碎後 搭配沙拉ㄧ起享用, 或是單獨跟優格ㄧ起當甜點,也可以加入溫牛奶裡當早餐,ㄧ舉三得是不是很方便?!噢~對了,還可以當作打發時間臨時的嘴巴小零嘴噢!

楓糖果仁穀物麥片脆餅-2

楓糖果仁穀麥片脆餅 Barres aux noix et des amandes , au sirop d’érable

有鹽奶油           50克

楓糖                   100ml

紅糖                   40克

穀物麥片           150克

核桃 &杏仁     各50克(可以針對自己喜歡的果仁做增減修改)

 

加熱有鹽奶油與楓糖.

烤箱170度預熱

將紅糖與麥片跟果仁混合勻,加入加熱的奶油楓糖,完全攪拌混合.

烤盤上抹上些奶油,將混合好的麥片跟果仁, 放入烤盤上.

送進烤箱烤25分鐘. 烤好後,出爐放涼切片.

楓糖果仁與穀物麥片脆餅-5

楓糖果仁與穀物麥片脆餅-3

後記:ㄧ定要徹底放涼再切,糖漿沒有完全攪拌混合在麥片跟果仁上, 會很難使它們粘合在ㄧ塊噢.

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